PONDOK RAWAMANGUN : Bebek - Seafood - Sop Kaki Kambing

PIONER BURUNG PUYUH GORENG DI JAKARTA

SAMBEL IJO- LADA HITAM- SAUS MENTEGA - RICA-RICA

Jakarta - kulinerkuliner.com
Bila Anda ditanya, "Makan apa ya hari ini?" dan kebetulan Anda sedang berada di kawasan Jakarta Timur, mungkin kelanakuliner.co.cc bisa merekomendasikan tempat ini karena kelengkapan menu khas Nusantara-nya, yakni RM Pondok Rawamangun, salah satu resto dari grup usaha kuliner Pagi Sore Group.

Mulai dari Sop Kaki khas Tenabang atau Bebek Cabe Ijo ... semua terserah Anda. Demikian kata-kata yang juga menjadi bagian dari tulisan di brosur rumah makan bergaya etnis tradisional yang berlokasi di bilangan Rawamangun ini.

Sedangkan menurut pengakuan sang manajer yang bertanggung jawab atas pengelolaan resto Pondok Rawamangun, mbak Rina, ternyata memang disengaja bila setiap waktunya ada menu baru tambahan yang dijadikan unggulan dan aikon sajian sehingga benar-benar menjadi resto dengan ciri khas sajian unik yang tak dimiliki resto lainnya.

"Sengaja kami menyajikan menu unggulan yang berubah-ubah dari waktu ke waktu, untuk menghindari kejenuhan pelanggan. Itu pun setiap perubahan atas saran banyak pelanggan kami," papar Rina, wanita berjilbab yang tampil manis meski selalu serius ini kepada kulinerkuliner.com

Ada beragam menu pilihan buat makan  rame-rame, yang semuanya dimasak oleh juru masak pilihan yang berpengalaman. Cobalah dan buktikan kepiawaian mereka mengolah menu tradisional menjadi santapan yang kian populer belakangan hari ini. Menu-menu tersebut memang kian marak dijadiakan sajian unggulan beberapa resto khas tradisional Indonesia, seperti Gurame Bakar Rempah-Rempah, Soto Betawi, Bebek Goreng Kremes atau bisa juga makanan bernuansa oriental seperti Brokoli Cah Seafood.

Untuk menu sajian lainnya yang tak kalah menggoda dan juga menjadi pilihan favorit bagi para pelanggannya adalah Nasi Goreng. Mulai dari Nasi Goreng Ikan Asin, Nasi Goreng Spesial atau Nasi Goreng Bebek.

Ada pula menu olahan masakan ikan Baronang yang populer itu. Menu olahan ikan Baronang disajikan dengan bakaran berbumbu rempah atau bakaran dengan kecap sama lezatnya. Ada Baronang Dabu-Dabu maupun Baronang Bumbu Bali. Termasuk menu Baronang Goreng Saos Pedas atau Baronang Goreng Saos Padang. Hmmm, sudah terbit kan air liur Anda?

Selain ada juga ikan Kerapu, Kuwe ataupun Bawal yang siap disajikan dengan menu masakan Bakar Bumbu Rempah, Bakar Kecap, Goreng Saos Pedas, Goreng Saos Padang, Goreng Saos Asam Manis, Dabu-Dabu atau Bumbu Bali.

Bagi penggemar ikan Gurame juga disajikan dengan menu yang hampir mirip, namun ditambah dengan sajian unik khas Jawa Timuran, yakni Bandeng Goreng Kremes yang wuih gurih dan crispy rasanya!

Untuk penggemar Bandeng tanpa duri, Anda bisa pesan dengan sajian Bandeng Bakar Polos, Bandeng Bakar Rempah, Bandeng Bakar Kecap, Bandung Dabu-Dabu ataupun Bandeng Bumbu Bali.

Bagaimana dengan menu sajian Kepiting? Tentu saja Pondok rawamangun menyajikan juga namun dengan sedikit beda dari yang lainnya, yakni Chili Singapore Crabs (Kepiting Saos Pedas Singapura), Kepiting Lada Hitam, Kepiting Saos Padang, Kepiting Saos Mentega sampai dengan Kepiting Saos Tiram.

Tak usah kuatir dengan menu seafood lainnya yang berdaging lembut dan gurih seperti Udang maupun Cumi-Cumi. Di Pondok Rawamangun juga disajikan Udang Goreng Mayonaise, Udang Goreng Tepung, Udang Saos Mentega, Udang Saos Padang, Udang Bakar Kecap dan Udang Chilli Singapore. Sedangkan Cumi-Cumi dengan sajian serupa.

Untuk menu masakan Ayam dan Bebek unggulan adalah Ayam Goreng Sambal Desa, Ayam Bakar, Ayam Goreng Kremes, Ayam Cabe Ijo, Ayam Rica-Rica, Ayam Goreng Mentega, Ayam Goreng Kering, Ayam Cabe Garam. Sedangkan menu Bebek yang tersaji adalah Bebek Goreng Kremes, Bebek Bakar, Bebek Cabe Ijo, Bebek Balado, Bebek Saos Mentega, Bebek Lada Hitam.

Bagi para pencinta sayuran atau mereka yang ingin menu sehat ala oriental bisa memilih menu semi vegetarian seperti Cah Kangkung Belacan, Toge Ikan Asin, Cah Kailan Bawang Putih (Saos Tiram), Cah brokoli Bawang Putih (Saos Tiram), Kailan Cah Seafood, Brocoli Cah Seafood,  Cap Cay Seafood dan menu favorit Sayur Asem.

Anda tertarik dengan segala menu khas Nusantara ini? Silakan datang atau bisa pesan antar dengan menghubungi nomor delivery di (021) 9346.1965

PONDOK RAWAMANGUN

Jl. Balai Pustaka Raya No. 2

Rawamangun Jakarta Timur

KelanaRizal  kulinerkuliner.com

Fitri Seafood Mekarsari Bekasi

Ramai, Cepat Saji, Harga Murah, Pelanggan Puas

Sedikitnya 750 pengunjung per hari - Wow!

Mekarsari Bekasi - webrizal.com
Orang lapar biasanya gampang emosi alias mudah sekali marah. Sehingga apapun yang bisa dijumpai untuk dimakan, maka itulah yang jadi solusi penghilang rasa laparnya. Artinya orang susah (baca: tak punya banyak uang) yang lapar saja, berusaha untuk melakukan apa saja agar bisa makan mau yang gak enak sampai yang lezat.

Apalagi bagi mereka yang tak punya masalah dengan uang. Jika saat mereka lapar dan datang ke sebuah rumah makan kemudian pelayanan sajiannya tidak segera membuatnya bisa makan kenyang maka bisa dibayangkan seperti apa marahnya, karena mereka merasa punya uang. Nah, yang jadi masalah, adakah rumah makan yang mendahulukan kepentingan mereka yang sudah lapar dan mau makan enak tanpa harus menunggu waktu lama hingga berpuluh-puluh menit?

Kenyataannya ada sebuah restoran unik yang selalu ramai setiap harinya, sehingga bukanlah pemandangan yang aneh bisa setiap harinya bisa hingga ratusan pengunjung yang makan di resto seafood serba instant yang benar-benar sangat cepat dalam penyajian ini. Anda akan terkejut melihat bagaimana semua pelayan berteriak menyebutkan menu pesanan para pelanggan termasuk Anda dengan kerasnya sehingga terdengar sampai ke dapur koki. Otomatis sang koki yang sedang memasak menu tertentu maka dengan mudahnya menambahkan porsi pesanan seketika saat bersamaan pesanan terdengar diteriakkan.

"Kerang dara asam manis 5 porsi!" demikian terdengar seorang pelayan meneriakkan menu pesanan, dan sejurus kemudian terdengar lagi, "Bawal Bakar 7 porsi!". Semuanya dikerjakan oleh 7 orang koki secara simultan. Sehingga tak jarang, baru dipesan, sajian sudah datang di meja pengunjung.

Wow benar-benar sebuah layanan super cepat yang bisa Anda dapatkan. Tapi biar begitu tak sedikit ada saja pelanggan yang memesan sajian makanan berbeda dari sekian puluh pengunjung, dan hal inilah yang terkadang saat ke semua koki sedang memasak menu-menu pesanan tertentu, tak bisa melayani dengan cepat. Untungnya setelah lebih dari 25 tahun pengalaman buka warung makan makanan laut khas Lamongan ini, mebuat pelayanan semakin ringkas dalam menyajikan menu pesanan setiap pelanggan dalam hitungan waktu tak lebih dari 10 menit.

Karena banyaknya pengunjung, Fitri Seafood yang berkapasitas 19 meja dengan jumlah kursi penuh sekitar 250an pengunjung ini maka perputaran pengunjung (okupansi) adalah satu jam maksimal datang 250 orang. Karena resto sederhana yang buka dari jam 5.00 sore dan tutup jam 12.00 malam ini mempunyai jam ramai antara jam 6.00 sampai dengan jam 09.00 malam. Jadi pada saat 3 jam tersebut, semua meja dan kursi penuh ditempati oleh pengunjung. BisaAnda bayangkan bukan?

Kulinerkuliner mendapat informasi dari sumber terpercaya bahwa sedikitnya per malam Fitri Seafood mendapat omzet belasan juta. Weleh-weleh dengan omzet sebesar itu pasti ada yang luar biasa. Ini menandakan ramainya warung makan makanan laut sederhana ini memang sudah kondang karena cepat layanannya. (Kalau Anda mau pengunjungnya tak terlalu ramai, datang saja pada saat setelah jam 21.00 hingga jam 24.00, biasanya sudah mulai berkurang).

Suatu angka yang fantastis bukan. Padahal tak jarang yang memesan satu keluarga yang sedikitnya berempat memesan lebih dari seratus ribu rupiah. Artinya setiap pengunjung bisa memesan Rp 25.000,- Dan ini terjadi setiap harinya, tak mengenal hari libur maupun hari biasa. Karena Fitri Seafood hanya buka pada petang hingga malam hari.

Memang yang datang kebanyakan adalah keluarga dan rombongan untuk makan malam yang praktis dan cepat dengan sajian makanan laut panas-panas. Mungkin karena sajian laut dikenal luas menyehatkan dan jarang orang yang berpantang, kemudian harganya pun relatif sangat terjangkau pas dengan kantong siapapun.

Bagi mereka yang berkendaraan roda empat pun tak sungkan untuk datang ke Fitri Seafood yang memang berkesan kumuh. Para pengunjung bermobil itu memarkir kendaraannya di rumah sakit (system secure parking) atau kantor kelurahan Mekarsari. Sedangkan mereka yang bermotor, cukup memarkirkan kendaraan roda duanya di lahan parkir depan resto yang mampu menampung hingga 30-an motor lebih.

Seperti yang pernah kulinerkuliner sampaikan dalam beberapa liputan, omzet parkir dari kendaraan roda dua saja per harinya bisa menembus ratusan ribu rupiah. Hal ini menunjukkan betapa ramainya rumah makan seafood ini saat beroperasi.

Mas Uda yang kerap dipanggil Kokoh oleh beberapa pelanggannya yang juga kebanyakan adalah etnis Cina ini, pun tak menampik ketika ditanya apa rahasia ramainya rumah makan berluas tak kurang dari 150 meter per segi ini. "Setiap pengunjung yang datang ke rumah makan adalah orang yang lapar dan ingin makan sesuatu.

Biasanya orang lapar akan merasa nikmat jika makan apa saja. Dan sering sekali orang lapar itu mudah emosi. Jadi rahasianya mudah sekali buat kami, mereka datang, mereka makan dan mereka kenyang, baru mereka bayar." ungkap mas Uda, eh salah Koh Uda. Nama yang aneh bukan. Uda kan panggilan untuk orang Minang, sementara Koh adalah sebutan untuk orang Cina. Tapi begitulah, saya sendiri lebih sreg memanggilnya Mas Uda, meski melihat penampilannya yang bermata sipit oriental.

"Bila orang lapar datang dan mereka puas karena kenyang dengan sajian kami, maka mereka bukan saja bayar dengan puas tapi juga akan menceritakan kepada orang lain." ujar seorang pelanggan, mas Gatot saat merekomendasikan RM Fitri Seafood kepada kulinerkuliner.com untuk bisa diliput kami.

Nah kecepatan pelayanan inilah yang membuat pelanggannya datang kembali dan merasa puas. Meskipun begitu, masalah rasa bukan dilupakan, seperti pengakuan mas Uda, sang keponakan pemilik dari Fitri Seafood yang telah ikut mengelola resto lebih dari 10 tahun ini.

"Masalah rasa kami standarnya menu sajian seafood ala Lamongan atau tepatnya seperti kebanyakan masakan cepat saji di restoran Chinese Food," paparnya terbuka, "Namun yang lebih penting dari itu adalah kecepatan pelayanan pemesanan mulai dari mereka duduk dan memesan sehingga tak jarang, mereka baru memesan, sajian sudah didatangkan ke meja mereka. Ini saja kuncinya Mas," tambahnya.

Jadi bila Anda sedang lapar dan Anda sekeluarga ingin menikmati sajian nikmat cepat sekejap di tempat yang selalu ramai, seperti Fitri Seafood sebagai pilihan.

Menu makanan laut khas Lamongan yang paling laku dan selalu ramai ini akan membuat Anda terkagum-kagum dengan teriakan banyak menu pesanan di samping Anda.

Rasakan sensasi hiruk pikuk khas ala Fitri Seafood dan nikmati kejutan lezatnya makanan laut yang tak lebih dari sepuluh menit tersaji di meja Anda seketika. Mau coba? Hubungi telpon berikut ini (021)9346.1965 atau 087878821248 dan bisa datang langsung untuk membuktikan tanpa reservasi ke Fitri Seafood yang berada di Jalan Mekar Sari, RT03/RW07, Kelurahan Bekasi Jaya, Kecamatan Bekasi Timur, tepatnya di samping RS Mekarsari Kota Bekasi. Selamat menikmati hebohnya kelezatan seafood Lamongan khas Bekasi

Sidik Rizal - kulinerkuliner.com

Pondok Kepiting Jl M. Hasibuan Bekasi

Sajian Malam Menu Seafood ala Warung Kaki Lima

Selera Unggulan Koki Resto Bintang Lima

Warung buka dari jam 19.00 s/d 24.00

Kepiting Asam Manisnya yang muantap

Bekasi Timur - kulinerkuliner.com
Penampilan cantik namun sederhana itulah yang pertama kali saya tangkap dari rumah makan sederhana bergaya warung kaki lima di bilangan jalan raya Mayor Hasibuan dekat irigasi jembatan pintu air yang melewati Kalimalang itu.

Sajian Unggulan Kepiting Asam Manis

Setelah berbasa-basi sedikit memperkenalkan diri, saya pun tertarik untuk memotret beberapa sudut dan mencoba meyakinkan sang pemilik agar membiarkan saya mengabadikan sang koki yang sedang asyik memasak dan mengolah menu unggulan warung makan malam hari ini, Kepiting Saus Asam Pedas. Hmmmm sambil merekam video, saya mencium bau wangi nan menggoda rasa lapar saya. Pantas direkomendasi untuk dinikmati... haruuuuummm dan wanginya begitu menggiurkan dan menudang air liur saya tumpah keluar... hehehe!

Melihat daftar menu harganya pun saya tak kaget karena biasanya warung kaki lima jarang sekali yang menawarkan harga mahal seperti yang sudah saya duga. Kelezatan dan wangi yang begitu menggoda memang jauh lebih dibandingkan harga yang tertulis. Itulah sebabnya warung kaki lima seafood ini memang pantas untuk direkomendasi. Mau mencobanya? Silakan meluncur ke lokasi.

Mudah sekali menemukannya, dari jantung kota Bekasi perempatan Metmall kalimalang, ambil jalan Mayor Hasibuan yang menuju Kampus Bani Saleh maka setelah jembatan pintu air, tepat di sebelah kiri terpampang bilboard Pondok Kepiting yang begitu atraktif dan tak mungkin Anda lewati.

Koki Utama Pondok Kepiting

Menu unggulannya tentu saja semua sajian olahan kepiting. Anda tak perlu kuatir dengan olahannya, karena kebetulan sang koki adalah mantan karyawan resto terkemuka di hotel berbintang. jadi masalah rasa kita gak perlu kuatir, pasti mantap punya.

Pemilik usaha, ibu Yati

Usaha yang dirintis Ny Yati ini dimulai dari usaha suaminya yang bergerak di bidang produksi billboard. Sementara pada siang harinya, tempat usaha yang menjadi satu dengan workshop (bengkel kerja) pembuatan billboard, maka malam harinya dimanfaatkan sang istri sebagai tempat usaha resto sajian malam.

Satu strategi usaha yang pas dan cerdik. Karyawannya pun diperbantukan dari karyawan yang bekerja pada usaha suaminya. Hanya sang koki saja yang didatangkan secara khusus untuk menangani semua menu olahan, demi kualitas dan kepuadan pelanggan mereka.

Sidik Rizal

RM Mutiara Alam : Menu Kesegaran Alami Bagaikan Mutiara

Nasi Goreng (mangkuk) Nanas vs Ikan Bakar Bumbu Tauco

Es Strawberry Bold : Kesegarannya Nendang Banget

Bekasi - Jl. Dewi Sartika No.1, www.mutiaraalamresto.co.cc

Bila kita menikmati satu menu yang baru, pastinyalah dikarenakan rasa penasaran yang begiu hebat memancing selera kita. Lalu setelah lidah kita mencicipi, maka tinggallah rasa yang menentukan menu baru dan unik itu mampu bertahan di hati kita atau sekadar "Engeh" ada dan kita kapok datang lagi. Hal seperti inilah yang kelanakuliner alami ketika mampir ke sebuah restoran baru di bilangan Jl. Dewi Sartika Bekasi, RM Mutiara Alam.

Resto yang sedikit agak "nyempil" dan mempunyai lebar halaman tak lebih dari 10 meter ini ternyata luasnya lebih dari 1500 meter per segi setelah kita masuk lebih ke dalam. Hmmmm... bisa buat "apa aja" neh! (sepertinya memang direncanakan sebagai satu tempat rekreasi terpusat serba ada - mirip One Stop Entertainment Resto lah!).

Menjumpai sang pemilik resto pun ternyata tak terlalu sulit. Setelah minta izin ketemu dengan pengelola, barulah kelanakuliner dipertemukan dengan Ibu Maemunah Yusuf, sang pemilik RM Mutiara Alam (Cemerlang).

Wanita yang bersuamikan Mohammad Yusuf, sebenarnya adalah pengusaha kontraktor. Kebiasaan menjamu kolega serta klien bisnisnya,  ibu Mae berminat untuk buka usaha resto. Apalagi wanita kelahiran Jakarta, 27 Agustus 1965 ini sering mengunjungi beberapa resto-resto eksotik yang ada di wilayah Jakarta Bekasi dan lainnya.

"Kebetulan juga saya suka masak. Misalnya saja masakan Sop Konro (ala Makassar) adalah masakan favorit saya," papar wanita berkerudung yang telah memiliki dua putra dan putri ini. Sop Konro dan Konro Bakar olahan Maemunah memang diakuinya memiliki bumbu kombinasi ala Makassar dan Sunda. Biarpun begitu, karena keinginannya memberikan pelayanan yang optimal buat para pelanggannya, dirinya merasa perlu mempekerjakan seorng chef ahli. Chef ahli yang kini membantunya bernama mas Joko. Hampir semua menu baik ala barat maupun tradisional lahir dari tangan lelaki ini.

Menurut pengakuan ibu Maemunah dan mas Joko menu unggulan di Resto Seafood Mutiara Alam (di bawah pengolaan PT Mutiara Alam Cemerlang) ini adalah Ikan Bakar bumbu Tauco, meskipun ada bumbu lainnya seperti Bumbu Sambal Mutiara, Bumbu Sambal Rujak (untuk yang satu ini pedasnya super banget, Om & Tante) serta bumbu saus lainnya. "Tadinya malah kami memang mempersiapkan hingga ratusan menu, namun karena sedang mencari bentuk menu unggulan, kini kami fokuskan sekitar 60-an menu saja," aku ibu Maemunah.

Untuk menu unggulan yang perlu dicoba, ibu Maemunah menyebutkan satu sajian unik, yaitu Nasi Goreng Nanas. Sajian aneka nasi goreng dengan pilihan rasa seperti Nasi Goreng Pete, Nasi Goreng Ikan Asin, Nasi Goreng Kampung dan lainnya namun disajikan dalam kulit buah nanas. Hmmmm.... terbayang deh rasa gurihnya nasi goreng yang dikombinasi dengan asam manisnya buah nanas... (Wow so Barzillian banget kan, Bro and Sis?).

Untuk menu ikan bakarnya, kelanakuliner sempat mencicipi beberapa bumbu sekaligus. Kebetulan yang tersisa adalah Ikan Bawal Bakar dengan sajian bumbu sambal Tauco, Sambal Mutiara dan Sambal Rujak. Kalau diranking kelezatannya, bisa jadi ya Bumbu Tauco yang pertama (gurih dan lezatnya gak ada lawan kayaknya neh?), kemudian Bumbu Sambal Mutiara (yang nggak terlalu pedas namun merah merona menggugah selera, cuy) dan barulah Bumbu Sambal Rujak yang super pedas.

Demi menghapus pedasnya Ikan Bawal Bakar berbumbu sambal rujak, saya menyeruput Es Strawberry Bold yang manis dan segar. Sajian es sirup strawberry merah dengan air soda dihiasi buah strawberry bulat-bulat, sehingga asam dan manisnya begitu nendang tenggorokan... (Eits.... jangan salah! Nggak nyesek kok? Justru seger abis lah!). Untuk menu ikan bakarnya, kita bisa memilih beragam jenis ikan lainnya seperti ikan Kuweh, ikan Baronang, ikan Patin dan ikan laut lainnya hingga ikan air tawar seperti Gurame. Khusus untuk yang satu ini bisa disajikan dengan digoreng dan bumbu tiga rasa. Bumbu tiga rasa artinya, ada sambal bumbu Tauco, sambal Mutiara dan sambal Rujak.

Lebih seru lagi di resto yang mempunyai luas lahan 1500 meter persegi ini ada fasilitas alat-alat musik yang boleh dipakai pengunjung, juga ruang keluarga dengan Televisi set. Untuk ruang keluarga yang tak kurang dari 150 meter per segi ini.. Kita bisa menikmati suasana keluarga sambil menunggu pesanan makanan yang ada di menu, nikmati bersama ribuan pilihan lagu dengan televisi layar lebar 29 inci.

Untuk ruang musiknya, mampu menampung sedikitnya 50-an kursi dengan AC dan dikhususkan buat non-smoker. Ruang bagi para perokok disediakan sedikitnya ada 100-am kursi di sebelah luar, termasuk beberapa kursi dengan beberapa parasol. Hmmm asyik kan bisa menikmati kesegaran angin malam bila Anda berkunjung di petang hari. Jangan kuatir, resto ini buka setiap harinya dari jam 10.00 pagi hingga jam 21.00 malam. Sedangkan untuk hari Sabtu dan Minggu serta libur buka hingga pukul 11.00 malam.

Kesemua suasana yang ada di resto Mutiara Alam (Cemerlang) yang didesain sendiri oleh ibu Maemunah interior dan eksteriornya ini memberikan sensasi nyaman tak terperi. Belum lagi pilihan aneka menunya yang lumayan beragam. Meski hanya ada 60-an menu, dijamin Anda tak akan bosan dengan sajian dan fasilitas yang ada di resto Mutiara Alam (Cemerlang) yang berkapasitas lebih dari 500-an kursi ini.

Untuk pemesanan tempat buat acara wedding, resepsi pesta lainnya baik acara kantor maupun keluarga, RM Mutiara Alam juga menerima pemesanan dengan pilihan sajian alacarte ataupun prasmanan. Tak usah kuatir, di bagian belakang kita bisa menjumpai ruang Mushola dan lahan parkir yang sedikitnya mampu menampung 20-an mobil sedan besar (Pokoknya, nggak nyangka deh betapa luas dan besarnya resto ini kalo dilihat dari luar). Pemesanan bisa menghubungi telp (021) 9346.1965 atau 08161.9544.14

Sidik Rizal - kelanakulinerbekasi.blogspot.com

SAUNG APUNG - Rumah Makan Keluarga

Sensasi Selera Nusantara dan Seafood di Tengah 5 kota

SAUNG APUNG

Rumah Makan Keluarga
Jl. Campursari III, Villa Nusa Indah II
Kontak Kerjasama
(021) 9346.1965
HP. 0856.7116 - (021) 824.33988

Menu Unggulan Gurame Goreng Kipas

Villa Nusa Indah - www.kelanakuliner.co.cc

Mencari rumah makan keluarga yang unik menawarkan view bernuansakan keindahan kampung terbilang sangatlah sulit di daerah perkotaan seperti Jakarta dan Bekasi. Tapi dengan kemudahan akses dari berbagai arah kota seperti Villa Nusa Indah yang diapit setidaknya 4 kota, yakni Bekasi, Jakarta, Cikeas - Cibubur dan Bogor menjadi daerah ini kini dikenal sebagai daerah tujuan wisata kuliner.

Pengunjung pun tak menyisakan banyak sisa

Terutama sekali semenjak Rumah Makan Saung Apung dipromosikan ke luar dari area Villa Nusa Indah, maka banyaklah datang dari berbagai penjuru kota untuk bisa menikmati aneka hidangan Nusantara dan Seafood yang pas dengan lidah masyarakat kita. Namun begitu ada saja tamu asing yang datang berkunjung ke rumah makan yang berluas sedikitnya 1000 meter persegi serta berundak-undakan lantainya. Mulai dari pintu gerbangnya sebuah saung di atas air terbuka tampak dari luar lahan parkir yang mampu menampung sedikitnya puluhan mobil itu.

Billboard Petunjuk Saung Apung

Yang menjadi nilai tambah dari rumah makan keluarga ini adalah fasilitas kolam pemancingan ikan seluas 10 x 6 meter persegi. Jadi bagi para penggemar hobi mancing bisa berekreasi sambil menikmati hidangan aneka olahan masakan ikan air tawar maupun ikan laut.

Kelanakuliner mencoba Ikan Gurame Goreng yang berbentuk kipas, dengan minuman unggulan Rumah Makan Saung Apung yakni Es Kelapa Batok Cincau. Gurih dan garingnya ikan Gurame Goreng begitu tarasa empuk dan lezat di lidah. Sensasi semakin lengkap dengan kesegaran Es Kelapa Batok Cincau yang manis segar menyejukkan tenggorokan sekaligus menyehatkan.

Fasilitas Mushola di Saung Apung

Anda tertarik berkunjung bersama keluarga Anda ke RM Saung Apung? Sabar dulu...! Karena bisa jadi Anda akan kesulitan mendapatkan tempat bila tak lebih dahulu melakukan reservasi. Karena hampir setiap weekday RM Saung Apung selalu penuh dipadati pengunjung, apalagi weekend.

Jadi jangan berharap Anda datang berkunjung dan Anda bisa terlalu beruntung dapatkan tempat di rumah makan keluarga yang bergaya etnis daerah tanah Pasundan dengan sedikitnya 10 meja saung, 2 meja berkursi dan 1 pendopo yang berkapasitas 50 orang.

Gaya Saung Mengapung di atas kolam

Tak sedikit para pengunjung yang datang telah memesan tempat hingga 2 atau 3 hari sebelumnya. Setidaknya bila Anda hendak berkunjung ke tempat ini, carilah di hari yang paling sepi dengan pengunjung, yakni hari Senin. Tapi sayang justru di hari itu, sementara waktu ini, adalah hari libur mingguan bagi para karyawan RM Saung Apung.

"Tapi ini hanya berlangsung selama renovasi perluasan rumah makan Saung Apung. Setelah renovasi ini selesai, maka RM Saung Apung akan buka 7 hari seminggu penuh mulai dari jam 11.00 sampai dengan jam 21.00 untuk weekday dan akhir pekan buka dari jam 11.00 hingga jam 21.30 wib" ungkap Fahmi, supervisor RM Saung Apung kepada kelanakuliner.

Menurut lelaki murah senyum ini untuk pemesanan tempat atau reservasi ada beberapa ketentuan yang diberlakukan. "Mengingat banyaknya reservasi dan sering sekali kami kewalahan maka, kami memberlakukan ketentuan dalam reservasi booking tempat." paparnya kepada kulinerkuliner.com

Ketentuan Reservasi Booking

1. Tidak diperkenankan membawa makanan dan minuman dari luar.
2. Jika melakukan hal tersebut di atas maka akan dikenakan charge 15% untuk makanan/minuman (yang senilai dengan yang serupa dengan menu kami) dan 10% untuk service charge.
3. Reservasi minimum 10 orang maka harus disertakan pembayaran cash/transfer Booking Fee (Rp 100.000,- untuk pemesanan lebih dari 10 orang maka dikenakan biaya Rp 10.000,-/orang) dan DP 50% dari total menu pesanan.
4. Toleransi waktu keterlambatan 1 jam. Jika lewat dari waktu tersebut, maka tempat ditentukan oleh manajemen Saung Apung.
5. Pemesanan melalui telepon tanpa DP tidak dapat menentukan prioritas tempat.
6. Pemesanan tempat di Pendopo (full booking) untuk hari Senin - Jum'at dikenakan charge Rp 150.000,-/jam jika tidak memenuhi minimum order Rp 1,5 juta.
7. Pemesanan tempat di Pendopo (full booking) untuk hari Sabtu - Minggu/Hari Libur dikenakan charge Rp 250.000,-/jam jika tidak memenuhi minimum order Rp 2,5 juta
8. Karaoke pada Hari Senin - Jum'at Free, untuk pemesanan dengan minimum order Rp 1,5 juta. Bila tidak mencapai minimum order maka akan dikenakan charge Rp 50.000,-/jam + charge tempat Rp 250.000,-
9. Karaoke pada Hari Sabtu - Minggu Free, untuk pemesanan dengan minimum order Rp 2,5 juta. Bila tidak mencapai minimum order maka akan dikenakan charge Rp 75.000,-/jam + charge tempat Rp 250.000,-
10. DP dapat dikembalikan jika pembatalan reservasi paling lambat 2 hari sebelum acara, tidak termasuk Booking Fee. Jika tidak ada pemberitahuan maka DP tidak dapat dikembalikan.

DAFTAR MENU

INDONESIAN FOOD

- Ayam Bakar Saung (1 potong + lalap)
- Ayam Penyet (1 potong + lalap)
- Ayam Goreng (1 potong + lalap)
- Ayam Bakar Kampung (1 ekor)

- Gurame Goreng
- Gurame Bakar Biasa / Pedas
- Gurame Lada Hitam / Saos Padang / Saos Tiram
- Gurame Asam Manis
- Patin Goreng / Bakar Pedas
- Nila Goreng / Bakar Pedas
- Pecel Lele

- Sop Gurame / Asam Pedas / Kuah Asam
- Sop Kakap / Asam Pedas / Kuah Asam
- Sop Patin / Asam Pedas / Kuah Asam
- Sop Asam Pedas Seafood / Sup Saung Apung
- Sop Buntut

- Empal Penyet + Sambal
- Tempe / Tahu Penyet + Sambal
- Tempe / Tahu Goreng per biji

- Nasi Goreng Ayam
- Nasi Goreng Seafood
- Nasi Goreng Ikan Asin
- Nasi Goreng (Anak) - Ayam + Sosis
- Nasi Putih

- Mie Goreng Ayam
- Mie Goreng (Anak) - Ayam + Sosis
- Mie Goreng Seafood

SEAFOOD

Ikan Bakar Biasa / Pedas
- Ikan Kuwe
- Ikan Bawal
- Ikan Kakap

Ikan Goreng Bubu Tauco / Cabe Ijo / Saos Padang / Saos Tiram / Asam Manis / Penyet
- Ikan Kuwe
- Ikan Bawal
- Ikan Kakap

Cumi
- Cumi Goreng Tepung
- Cumi Saos Padang / Saos Tiram / Asam Manis / Lada Hitam / Saos Mentega / Tauco

Udang
- Udang Goreng Tepung
- Udang Saos Padang / Saos Tiram / Asam Manis / Lada Hitam / Saos Mentega / Tauco
- Udang Bakar

SAYUR

- Tumis Kangkung Polos / Belacan / Tauco
- Tumis Tauge Polos
- Tumis Tauge Ikan Asin
- Capcay Kuah / Goreng
- Sayur Asem
- Cah Kailan

MINUMAN

- Air Mineral
- Es Teh Tawar
- Es Teh Manis
- Teh Manis Panas
- Teh Tawar Panas
- Es Syrup
- Es Jeruk
- Jeruk Hangat
- Es Lemon Tea
- Es Cincau Hitam
- Fanta / Coca Cola / Sprite dingin
- Tehbotol dingin
- Juice Alpukat / Strawberry / Coklat / Mixed Fruit
- Juice Tomat / Jambu / Jeruk / Mangga / Sirsak / Tape
- Es Kelapa Muda Gelas + Cincau
- Es Kelapa Batok + Cincau
- Es Soda Gembira
- Es Batu

PAKET 4 ORANG

(Khusus untuk hari Senin s/d Jum'at. Hari Sabtu Minggu dan libur tidak berlaku)

PAKET A

- Ayam Bakar / Goreng (4 potong)
- Sayur Asem
- Tempe Tahu Goreng (1 porsi)
- Nasi Putih (4 orang)

PAKET B

- Gurame Goreng
- Tumis Tauge/Kangkung Polos
- Tempe Tahu Goreng (1 porsi)
- Nasi Putih (4 orang)

PAKET C

- Ayam Bakar Kampung (1 ekor)
- Sayur Asem
- Tempe Tahu Goreng (1 porsi)
- Nasi Putih (4 orang)


PEMESANAN dengan Telepon ke (021) 9346.1965 yang kemudian pengiriman SMS konfirmasi serta bukti transfer rek BCA/Mandiri.


Sidik Kelana Rizal - kotabekasihotnews.blogspot.com

RAJA HIU PASAR MINGGU : AHLINYA MASAKAN SEAFOOD

NIKMATNYA BABY PREDATOR LAUT

(Kalau sudah begini, mana yang lebih predator, kita manusia yang makan bayi ikan hiu atau hiu?)

Pasar Minggu, Jakarta Selatan - kelanakuliner.co.cc
Hmmm... mendengar nama ikan buas yang satu ini sebagian orang mungkin sudah bergidik ngeri. Bukan saja karena takut melihat atau membayangkan gigi tajam si pemangsa buas laut ini, tapi sebagian besar orang juga sudah terlanjur kenal dengan keganasan ikan hiu seperti yang populer digambarkan dalam film JAWS.

Bentuk mahluk laut satu ini sebenarnya tidaklah seseram saat setelah jadi olahan makanan laut yang tersaji di atas piring. Tapi ada saja imajinasi misterius bila kita membayangkannya bertemu sang ikan berpenampilan sangar ini kala dia hidup. Beranikah kelanakuliner menikmati sajian ikan hiu yang terkenal mendirikan bulu roma ini.

Hahahaha.... ternyata tak sebesar yang saya bayangkan. Lebih tepatnya Raja Hiu menyajikan olahan masakan ikan hiu berukuran kecil. Biarpun namanya Raja Hiu, kita tak akan bisa memesan masakan atau olahn ikan sebesar badan anak kecil apalagi memesan daging ikan hiu sebesar badan kita. Yah susah dan repot bawanya lah, ujar beberapa orang kru Raja Hiu.

Demi menikmati kuliner ekstrim khas makanan laut ini, kelanakuliner mau berpagi-pagi menemui sang pemilik sekaligus pengelola Raja Hiu, yakni pak Benny di Rumah Makan Raja Hiu yang berdampingan dengan Istana Es Puter & Soto Batok.

Kelanakuliner pun tiba di rumah makan tiga merk ini di kawasan Jl. Raya Tanjung Barat. Tepatnya beberapa meter sebelum Halte Bis Poltangan setelah melewati Terminal dan Stasiun KA Pasar Minggu. Rumah Makan yang telah diliput oleh Trans7, MNC, Global TV dan ANtv ini mulai buka dari jam 10.00 pagi, namun kesibukan para krunya sudah dimulai sejak jam 08.00 pagi. Tampaknya akan ada syuting dari acara TransTV, entah untuk program apa. Tapi kedatangan saya pun disambut oleh sang Chef, mas Johan, lelaki inilah yang bertanggung jawab atas semua masakan yang ada di 3 nama resto ini.

Sebuah konsep resto yang menyerupai pujasera, namun masing-masing nama merknya dikelola oleh satu manajemen. Istana Es Puter, Soto Batok (pertama di Indonesia) dan tentunya Raja Hiu. Jadi setiap hari kita tak akan bosan dengan menu-menu di tempat ini karena kita bisa punya banyak pilihan yang berbeda dalam setiap kunjungannya. Bayangkan saja, dari desain interior rumah makan kita sudah melihat beberpa merk

Khusus untuk sajian olahan ikan Hiu, kita diberi pilihan Hiu Bakar, Hiu Rica-Rica dan Hiu Asam Balado. 

Hmmmm.... mendengarnya saja sudah terbit air liur. Seperti yang telah dijelaskan semula, bahwa penampilan semua menu ini sungguh berbeda jauh dari nama seram si ikan predator laut ini. Masalah rasanya? Coba saja Anda datang langsung ke tempat ini. Jangan lupa untuk memesan minuman khas Soto Batok, yakni Es Sop Buah atau Es Teler maupun Es Semaput. Untuk pelanggan dari kalangan anak-anak bisa menikmati Es Puter maupun Es Doger khas Istana Es Puter.

Tertarik menikmati sajian lengkap di tempat beraneka sajian ini? Sebaiknya Anda booking tempat untuk reservasi lebih dahulu atau jika Anda mau layanan Pesan Antar di nomor (021) 9191.7480 atau (021) 9680.5908 langsung dengan Johan.

Dan jika Anda memiliki tempat atau lahan usaha kuliner serta tertarik untuk melakukan kerjasama dengan pengelola merk Raja Hiu, Istana Es Puter & Soto Batok, Anda bisa menghubungi Benny di telepon (021) 781.3088 atau 0878.7734.6275 atau 0818.78.0099.

Sidik Rizal - dobeldobel.co.cc & globalhotnews.blogspot.com

BAGAN Seafood, the place that not only to dine in

BAGAN Seafood

Jl. Inspeksi Kalimalang 200meter dari Superindo
Kalimalang Jakarta Timur
Telp: (021) 68.8888.60 / 94.8888.60
Buka Jam 17.00 s/d 24.00

MOCKTAIL
Le Originale De La Franc
Une tradition de qualiti since 1912

Virgin Berry    17.000,-
(Strawberry Puree, Mojito Mint, Fresh Soda)
Red Army    17.000,-
(Strawberry Puree, Watermelon, Fresh Soda)
Lady Valentine    17.000,-
(Strawberry Puree, Rose Puree, Fresh Soda)
Hasta Manana    17.000,-
(Mango Puree, Watermelon, Fresh Soda)
New Moon    17.000,-
(Caracao Puree, Cucumber Puree, Fresh Soda)
Blue Moon    17.000,-
(Caracao Puree, Mojito Mint, Fresh Soda)
Fernando    17.000,-
(Mango Puree, Peach Puree, Fresh Soda)

I See U    17.000,-
(Passion Fruit Puree, Mojito Mint, Fresh Soda)
Kiwiland    17.000,-
(Passion Fruit Puree, Kiwi Puree, Fresh Soda)
Apple Thunder    17.000,-
(Apple Puree, Green Mint, Fresh Soda)
Peach Frosted    17.000,-
(Peach Puree, Green Mint, Fresh Soda)
Matcha Hatcha    17.000,-
(Matcha Green, Mojito Mint, Fresh Soda)
Forest Gump    17.000,-
(Peach Puree, Greandine & Mint, Fresh Soda)
Breakin' Down    17.000,-
(Peach Puree, Watermelon, Fresh Soda)
Velvet Mango    17.000,-
(Mango Puree, Lavender, Fresh Soda)

JUICE
Jus Apel      9.000,-
Jus Mangga      9.000,-
Jus Strawberry      9.000,-
Jus Melon      9.000,-
Jus Jambu      9.000,-
Jus Semangka      9.000,-
Jus Mangga      9.000,-

Es Tawar      1.500,-
Es Teh Tawar      1.500.-
Teh Manis      2.500,-
Es Teh Manis      2.500,-
Aqua Botol      3.000,-
Es Jeruk      6.000,-

FLAVOURED LEMON TEA
Fresh natural tea blended with natural fruit & flower Puree

Mojito's Tea      9.000,-
(Green Tea, Mojito Mint, Lime & Lemon)
Green Day Tea      9.000,-
(Green Tea, Green Mint, Lime & Lemon)
St. Maria Tea      9.000,-
(Green Tea, Strawberry, Lime & Lemon)
Nina Tea      9.000,-
(Green Tea, Ble Caracau, Lime & Lemon)
Pinta Tea      9.000,-
(Yellow Tea, Passion Fruit, Lime & Lemon)
Cupid Tea      9.000,-
(Green Tea, Cucumber, Lime & Lemon)
Alabama Tea      9.000,-
(Green Tea, Green Apple, Lime & Lemon)
Halleberry Tea      9.000,-
(Green Tea, Blueberry, Lime & Lemon)
Carlito Tea      9.000,-
(Yellow Tea, Lychee, Lime & Lemon)
Pomegranata Tea      9.000,-
(Green Tea, Grenadine, Lime & Lemon)
Mosquita Tea      9.000,-
(Green Tea, Lavender, Lime & Lemon)
St. Rosa Tea      9.000,-
(Yellow Tea, Rose, Lime & Lemon)

ROCKS FLAVOURED MILK
All fresh pasteurised milk blend with natural fruit Puree
Strawberry    13.000,-
Peach    13.000,-
Kiwi    13.000,-
Watermelon    13.000,-
Mint    13.000,-
Blueberry    13.000,-

MINUMAN BELLAGIO CHOCOLATE
World Class Award, Standar Bistro Vanesia & Barcelona
Dingin / Panas Tetap Nikmat

Chocolate Originale    17.000,-
Chocolate Banana    17.000,-
Chocolate Mint    17.000,-
Chocolate Almond    17.000,-

ORIENTAL CUISINE & SEAFOOD
Lumpia Udang    12.500,-
Cumi Bakar    28.000,-
Bakso Ikan Jamur Kuah    12.500.-
Sapo Tahu    17.500,-
Fu Yung Hai    17.500,-
Sapi Lada Hitam    19.500,-
Capcay    15.500,-
Nasi Goreng Seafood    12.500,-
Nasi Goreng Ikan Asin    15.500,-
Gurame Asam Manis    38.000,-

AYAM
Ayam Rica-rica    17.500,-
Ayam Saos Padang    17.500,-
Ayam Saos Tiram    17.500.-
Ayam Goreng Mentega    17.500,-
Ayam Lada Hitam    17.500,-

KANGKUNG
Kangkung Polos      7.000,-
Kangkung Cah Tauco      9.000,-
Kangkung Cah Cumi    15.000,-
Kangkung Cah Udang    17.000,-
Kangkung Cah Sapi    17.000,-

BROKOLI
Brokoli Polos      9.000,-
Brokoli Cah Ayam    15.000,-
Brokoli Cah Udang    17.000,-
Brokoli Cah Sapi    17.000,-

KERANG
Kerang Rebus    10.500,-
Kerang Rica-rica    10.500,-
Kerang Saus Tiram    10.500,-
Kerang Saus Padang    10.500,-

CUMI/UDANG
Cumi/Udang Rica-rica    17.500,-
Cumi/Udang Saus Padang    17.500,-
Cumi/Udang Saus Tiram    17.500,-
Cumi/Udang Lada Hitam    17.500,-
Cumi/Udang Goreng Tepung    19.500,-
Cumi/Udang Asam Manis    19.500,-

KAKAP
Kakap Rica-rica    17.500,-
Kakap Saus Padang    17.500,-
Kakap Tahu Tausi    17.500,-
Kakap Lada Hitam    17.500,-

KEPITING
Kepiting Jantan Pedaging    45.000,-
Kepiting Betina Petelur    65.000,-
(Rica-rica, Saus Padang, Saus Tiram, Lada Hitam, Saus Cabek, Goreng Mentega)

IKAN BAWAL/GURAME/KUWEH 5 Ons
Goreng    32.500,-
Saus Padang    34.000,-
Saus Tiram    34.000,-
Lada Hitam    34.000,-
Saus Tauco    34.000,-
Rica-rica    34.000,-
Bakar    36.000,-