Gudeg dan bebek Goreng Bu Chandra

TEMPAT MAKAN BEBEK YANG NGGAK BEGITU JOROK SEPERTI LAINNYA

Berawal dari sebuah kios kecil di daerah pertigaan klender. Di situlah Rumah Makan Bu Chandra dirintis hingga menjadi rumah makan yang seperti sekarang ini. Semoga semakin hari, semakin tahun, Kami dapat meningkatkan kualitas dari masakan dan pelayanan Kami. Amin.. :D

Menu pihannya tak sebanyak pengunjung

Menu yang disediakan di Rumah Makan ini bermacam-macam. Dari yang memiliki rasa asin, manis, maupun pedas.

Bebek sebelum digoreng

Dan menu yang paling diunggulkan dalam rumah makan ini adalah gudeg, sesuai dengan spanduk yang tertera di depan rumah makan tersebut. Namun, mereka memiliki menu andalan lain selain gudeg, yaitu bebek goreng dan ayam kalasan (goreng maupun bakar). Rata-rata, pengunjung yang datang kemari biasanya membeli 2 menu sekaligus yaitu 1 porsi gudeg (yang paket ataupun yang komplit) ditambah dengan ayam kalasan ataupun bebek goreng.

Sambal Hija

Kalo ngomong masalah bebek goreng, tidak lengkap rasanya kalo tidak membahas masalah sambelnya. Di sini, disediakan 3 macam sambel, yaitu :

Makanannya dijembreng kayak kaki lima

Yang pertama adalah SAMBEL CABE HIJAU. Sambel cabe hijau mirip dengan sambel hijau yang biasa kita makan di masakan Padang. Rasanya tidak terlalu pedas, namun cenderung ke rasa asin dan gurih. Menurut saya, sambel tersebut cocok jika dimakan dengan gorengan ataupun masakan yang memiliki rasa manis untuk mengimbangi rasa manisnya.

Sambal Merah

Yang kedua adalah SAMBEL GUDEG/ SAMBEL MERAH. Walaupun kelihatannya sangat merah dan kelihatan banyak sekali cabenya, jangan salah. Karena meskipun tampilannya seperti sambel super pedas, rasa dari sambel tersebut lebih ke arah rasa manis. Sehingga, banyak yang terkecoh dengan tampilannya. Menurut saya, sambel tersebut cocok bagi orang yang kurang suka rasa yang terlalu pedas namun masih bisa merasakan sensasi pedas dari sambel.

Sambal Bebek

Yang terakhir adalah SAMBEL BEBEK. Walaupun kelihatannya seperti sambel yang kurang menarik dan sepertinya kurang nendang, sekali lagi jangan salah. Di balik penampilannya tersebut sambel ini memiliki rasa yang LUAR BIASA PEDASNYA !!  Karena, sambel tersebut murni dibuat dengan cabai rawit merah dan cabai keriting. Maka, tak heran jika pemilik rumah makan tersebut menamainya SAMBEL SETAN karena kepedasannya yang bikin orang seperti kesetanan.



Di Rumah Makan Chandra terdapat beberapa pilihan paket hemat. Salah satu yang sering dibeli dan dipilih oleh pelanggan salah satunya adalah Gudeg Krecek Telur. Dalam paket tersebut, kita dapat menikmati sepiring nasi dengan gudeg nangka yang ditemani oleh sayur krecek beserta telur bacem plus lalapan.


Sedangkan apabila Anda ingin menikmati ayam santan (ayam yang dimasak dengan areh/ santan untuk gudeg), Anda dapat memilih paket Gudeg Krecek Ayam. Di dalam paket tersebut seperti paket gudeg krecek telur, tapi dalam paket ini telur digantikan oleh ayam santan sebagai teman makan.

Daftar menu dan paket

Apabila Anda benar-benar lapar dan ingin menikmati seporsi gudeg lengkap dengan harga yang terjangkau, Anda dapat memilih paket Gudeg Krecek Komplit. Isinya adalah gabungan antara gudeg krecek telur dan gudeg krecek ayam dengan porsi yang tentunya lebih dibandingkan kedua paket tersebut.

Rumah Makan yang bertepatan i Jl. Raden Inten II no. 200 Buaran tersebut punya desain interior yang sangat  terasa adat Jawanya. Mulai dari meja makan, display buat makanannya, sampai alat makannya. Dari meja makan, bisa dilihat penataannya. Semua meja makannya ditutup sama taplak dari kain batik + dilapisin plastik.

Sedangkan untuk display makanannya, rumah makan ini terbilang cukup kreatif karena menggunakan model gubuk yang terbuat dari gedhek atau anyaman bambu dengan dilandasi kain batik dan makanan ditata seperti prasmanan pada acara pernikahan yang bertemakan adat Jawa. Dan yang lebih uni lagi, di gubuk tersebut terdapat tulisan "Selamat Menikmati" yang terbuat dari styrofoam yang membuat seakan-akan ada acara / pesta di tempat tersebut :)

Tampilan dari meja makan RM Chandra (i)

Tampilan dari meja RM Chandra (ii)

Dan, untuk penyajian makanannya rumah makan ini juga cukup unik. Rumah Makan ini mengangkat tema adat Jawa yang masih tradisional.

Maka, dapat dilihat bila penyajian makanan untuk pelanggan menggunakan piring yang terbuat dari rotan yang dialasi oleh daun pisang.

Tampilan dari gubug untuk display maka

Selain untuk menonjolkan sisi tradisional dari adat Jawa, hal tersebut juga dapat mempercepat pelayanan ke pelanggan dikarenakan alas dari piring rotan tersebut cukup mudah digunakan dan apabila ingin menggunakan cukup dialasi dengan daun pisang. Apabila selesai dipergunakan, tinggal membuang daun pisang yang telah dipakai sebagai alas makanan tersebut. Cukup praktis, bukan ?

Piring rotan yang dialasi daun pisang

 Sumber :
RM Chandra Jl. Raden Inten II no. 200 Buaran, Jaktim
Reservasi dan Deliveri

Telp : (021)9346.1965 - 932.74925 - 081.385.386.583